Paketdigital.com – JAKARTA – Penderita asam lambung atau Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) perlu tambahan selektif pada memilih jenis makanan, khususnya sayuran. Walau sayuran dikenal sebagai sumber nutrisi penting untuk kondisi tubuh tubuh, tidaklah semua jenis sayuran aman bagi penderita GERD.
Beberapa sayuran miliki zat tertentu yang digunakan dapat meningkatkan produksi gas pada usus. Jika berlebihan, dapat memberikan tekanan tambahan pada lambung, sehingga memperburuk gejala GERD , seperti sensasi panas pada dada (heartburn), perut kembung atau rasa bukan nyaman di dalam ulu hati.
Kondisi asam lambung yang dimaksud tidak ada terkendali dapat terjadi dikarenakan adanya senyawa seperti gula rafinasi, serat yang sulit dicerna, hingga pH yang mana terlalu asam pada beberapa sayuran. Zat-zat ini tidaklah dengan segera menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan pasca dikonsumsi, tetapi dapat memicu reaksi di tempat di tubuh, teristimewa dalam sistem pencernaan, yang digunakan kemudian memperburuk gejala.
Dengan mengenali sayuran yang tersebut aman dan juga menghinadari atau membatasinya, penderita GERD dapat menjaga pola makan yang mana tetap memperlihatkan sehat tanpa memicu gejala. Selain itu, pola makan yang mana bijak dapat membantu menjaga stabilitas kadar asam lambung serta meningkatkan kualitas hidup. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ulasannya.
Sayuran yang tersebut Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita GERD
1. Bawang Bombay
Bawang bombay mengandung fruktosa, jenis gula alami yang dimaksud sulit dicerna oleh sebagian orang. Proses fermentasi fruktosa dalam usus dapat menghasilkan kembali gas berlebih sehingga memicu perut kembung. Selain itu, bawang bombay juga dapat merusak kekuatan otot sfingter esofagus bawah, katup yang tersebut mengurangi asam lambung naik ke kerongkongan. Akibatnya, gejala seperti heartburn atau sensasi terbakar di tempat dada sanggup semakin parah.
2. Bawang Putih
Bawang putih, khususnya yang mana dikonsumsi mentah, mempunyai pH yang mana tambahan asam. Sifat ini dapat merangsang peningkatan keasaman lambung, memperburuk gejala GERD seperti rasa panas dalam dada kemudian tenggorokan. Meski bermanfaat bagi kesehatan, penggunaannya pada masakan harus dibatasi untuk penderita GERD, dan juga sebaiknya bawang putih tak dikonsumsi mentah.
3. Kol lalu Kembang Kol
Kedua sayuran ini mengandung gula rafinosa, yaitu jenis karbohidrat kompleks yang digunakan sulit dicerna tubuh. Rafinosa akan difermentasi oleh bakteri pada usus, menciptakan gas seperti karbon dioksida, hidrogen, juga metana. Proses ini dapat menyebabkan perut terasa penuh, kembung, dan juga banyak bersendawa, yang mana semuanya memperparah gejala GERD.
4. Sawi Putih
Sawi putih menjadi lebih besar berisiko bagi penderita GERD ketika diolah menjadi makanan fermentasi seperti kimchi. Proses fermentasi menurunkan pH sawi putih menjadi tambahan asam, sehingga meningkatkan risiko kambuhnya asam lambung. Selain itu, seperti kol, sawi putih juga mengandung gula rafinosa yang mana dapat memicu produksi gas dalam usus.
5. Brokoli
Meskipun brokoli kaya akan nutrisi seperti serat, zat besi, lalu vitamin, penderita GERD perlu mengkonsumsinya dengan hati-hati. Kandungan serat yang digunakan tinggi pada brokoli sulit dicerna oleh lambung, yang digunakan dapat memperlambat proses pencernaan dan juga menyebabkan kembung. Jika ingin tetap memperlihatkan mengkonsumsi brokoli, sebaiknya diolah dengan cara direbus atau dikukus hingga matang sempurna agar lebih tinggi mudah dicerna.
6. Daun Mint
Daun mint, termasuk jenis seperti peppermint atau spearmint, mempunyai sifat yang dimaksud dapat mengurangi kekuatan sfingter esofagus bawah. Ketika otot ini melemah, asam lambung lebih besar mudah naik ke kerongkongan, memicu gejala GERD seperti rasa terbakar atau nyeri dada.
7. Paprika
Jenis paprika pedas seperti jalapeño atau cayenne mempunyai tingkat keasaman tinggi yang digunakan dapat mengiritasi lambung.
8. Tomat
Kandungan asam tinggi pada tomat dapat memperburuk gejala GERD, baik pada bentuk segar maupun olahan.
9. Lobak lalu kubis
Kedua sayuran ini cenderung meningkatkan produksi gas, yang dapat memperparah tekanan di tempat lambung.
10. Cabai
Sifat pedas cabai dapat merangsang produksi asam lambung serta merusak kekuatan sfingter esofagus. Penderita GERD masih dapat menikmati sayuran seperti bayam, kangkung, timun, selada, serta seledri. Sayuran ini tambahan aman kemudian tetap saja memberikan khasiat kondisi tubuh yang optimal.
Untuk pola makan yang digunakan tambahan sesuai dengan kondisi asam lambung, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
MG/Salwa Puspita